Aquí está la ensaladera completa de todo lo que hemos publicado en Revista Fondo. Anda a rellenar tu copa de vino (o tu tazón de café con leche) y disfruta lo que a nosotros tanto nos entretuvo escribir. Provecho, y ¡salú!
Comerse la primavera
Recolección de especies salvajes comestibles en el Huerto Quilín, y una sesión de cocina salvaje. Isidora Díaz, Miquel Moya y Javiera Guzmán.
Almejas del norte y Pinotel de Bodegas Re
Una receta marina facilita y original, creada especialmente para sacarle brillo al Pinotel de Bodegas Re.
Gimlet y el largo adiós
De novelas negras, detectives y cocteleras rápidas
Sunday Dinner, o la mejor receta
Un relato emotivo y tentador sobre mesas llenas de amistad
1 Limón - 1/2 limón: Limoncello y Curd de Limón
Dos recetas con limones: limoncello y curd de limón
El espacio de la cocina
Un relato personal sobre el cuerpo, las cocinas y el espacio físico en ellas.
La Cocina Sertralina
Una historia personal sobre el poder de la cocina como herramienta para la recuperación, luego de sufrir de COVID-19.
Porotos con riendas, de los de verdad
Una conjunción celestial de ingredientes produjo una receta a la antigua usanza.
¿Cómo cocer piñones?
Un video cortito sobre cómo cocer piñones de araucaria.